DIE MARKE BAMI HOUSE

Vietnam – ein Land voller Tradition, beeindruckender Natur und interessanter Geschichte. Und zugleich Heimat eines ganz besonderen Handwerks:  der vielfältigen, geschmackvollen und gesunden vietnamesischen Street Food Küche. 

Das Bami House bringt die traditionelle vietnamesische Street Food Küche mitten nach Europa. Das Bami House lässt den Gast eintauchen in eine bunte Welt voller leckerer Aromen, satter Farben und frischer Zutaten. Das Bami House ist die vietnamesische Altstadtecke in der westlichen Metropole.

Ob Business-Lunch, ein Abendessen mit Freunden oder ein kleiner Snack zwischendurch – das Bami House bietet für jedermann ein leckeres und gesundes Geschmackserlebnis  in authentischem vietnamesischen Ambiente. Urlaubsfeeling inklusive!

WIE ES BEGANN

Das Unternehmen Bami House wurde in München im April 2017 von Ha Nguyen und Hung Hoang mit dem ersten Restaurant in der Türkenstraße gegründet.  Bei seinen Gästen hat das Bami House schon bei Eröffnung einen hohen Zuspruch erfahren und hat sich seither zu einem schnell wachsenden Unternehmen entwickelt.

Auf das Erstrestaurant in der Türkenstraße folgten weitere Standorte mit regem Publikumsverkehr an der Schellingstraße, Leopoldstraße und am Stachus, alle innerhalb der letzten zwei Jahre.

Geplant ist zudem demnächst ein weiteres Restaurant in der Hohenzollernstraße.

Die Gründer führen erfolgreich vier weitere Restaurants in München, zu denen Tempel, Viet Village, Kokono und Hasia gehören.

WOFÜR WIR STEHEN

Die Gründer des Bami Houses verfolgen seit Beginn ihres Unternehmens das Ziel, das Image des Fast Foods in den Köpfen seiner Gäste neu zu bilden.  Bei Bami House heißt Fast Food nicht nur schnell, sondern auch lecker, frisch und vor allem gesund. Basierend auf der traditionellen abwechslungsreichen  Street-Food-Küche Vietnams, setzt Bami House völlig neue Standards in puncto Frische, Ernährungsbewusstsein und Innovation.

UNSER KONZEPT

Bei Bami House stehen Systemgastronomie sowie Handwerk und Frische gleichwertig nebeneinander. Die Gerichte werden zweimal täglich frisch (für das Mittag- und das Abendgeschäft) in der Zentralküche im Umland Münchens zubereitet und an die einzelnen Restaurants ausgeliefert. Somit kommen die Restaurants mit vergleichsweise kleinen Küchen aus, bei dennoch exzellenter Qualität und Frische der Gerichte.

Bei allen zubereiteten Gerichten stehen die authentische Rezeptur, Frische sowie der exzellente Geschmack an erster Stelle. Auf Glutamat und sonstige künstliche Geschmacksverstärker wird komplett verzichtet. Vielmehr liegt das Geheimnis des Geschmacks in der Auswahl bester und –  soweit möglich – regionaler Zutaten, handgefertigter Soßen/Sirups  sowie der täglich frischen Zubereitung.

Kreativer Kopf und Quelle des abwechslungsreichen Speisen- und Getränkeangebots von Bami House ist Ha Nguyen, selbst aus Vietnam stammend. Sie hatte die große Ehre in ihrer Heimat das Handwerk vieler Street Food Stände erlernen zu dürfen. Die ungeheure Vielfalt des vietnamesischen Street Foods hat ihre Leidenschaft fürs Kochen geweckt, und seit jeher immer wieder aufs Neue entfacht.

Um den Gästen des Bami House stets neue Kreationen und ausgefallene Geschmackskombinationen bieten zu können, reist Ha regelmäßig in ihre Heimat und lässt sich von verschiedenen Regionen, ihren Menschen und ihren Kochkünsten inspirieren.  Beim unverkennbaren Geschmack des Bami Houses steht nämlich nicht allein der gute Geschmack im Vordergrund sondern vor allem auch besonders die Authentizität.

Das überträgt sich auch auf die Inneneinrichtung des Bami House. So sorgen die überirdischen Strommasten mit konfusen Leitungen, sowie bunte Flaggen, prismenförmige Lampions oder original vietnamesische Straßenschilder für ein authentisches Flair ganz im Stile einer Straßenecke in der Altstadt Hanois. Kräftige Farben aus Gelb, Rot, Türkis und Blau sowie Mobiliar aus Holz, das sich an der Architektur früherer vietnamesischer Kultur und den Floating Villages in der Bucht von Halong Bay orientiert, bietet den Gästen des Bami House ein noch nie dagewesenes Fast Food Erlebnis in angenehmer Atmosphäre mit Urlaubsfeeling.

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